Rețete noi

Sandwich de porc cu reteta de ceapa rosie murata

Sandwich de porc cu reteta de ceapa rosie murata


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Acest tras-porc sandvișul este unul dintre cele mai populare articole de la Friedman’s, un restaurant cu cutie de bijuterii ascuns în piața Chelsea din New York. Proprietarii soțului și soției prezintă o rotație modernă a clasicilor americani de casă, cu accent pe ingrediente organice, de sezon și o abordare prietenoasă, care permite înlocuiri ușoare pentru mesele care evită glutenul, carnea sau produsele lactate.

Ingrediente

Pentru sosul de grătar de papaya:

  • 1 papaya coaptă, curățată și tocată grosier
  • 1 ceapa dulce mica taiata cubulete, preferabil Vidalia
  • 1 cană zahăr brun
  • 1 cană de ketchup
  • 1½ cesti de otet de mere
  • ¼ cană de sos fierbinte, de preferință Frank’s Red Hot
  • 1 linguriță de piper Cayenne

Pentru ceapa murată:

  • 3 cepe roșii întregi, feliate în inele subțiri
  • 1 cană de oțet distilat
  • ½ cană de apă
  • 1 cană zahăr
  • ½ cană sare

Pentru frecare la grătar:

  • ¼ cană sare
  • 1/8 cană piper negru
  • 1 lingura fulgi de ardei iute cu ardei rosu
  • 2 linguri de boia afumată
  • 1 lingura praf de chili
  • 1 lingura praf de ceapa
  • 1 lingură de coriandru
  • 1 lingură chimen
  • 1 lingură pudră de usturoi
  • ¼ cană zahăr brun

Pentru carne de porc:

  • Un fund sau umăr de porc de 6-8 kilograme, cu o parte din grăsime tăiată
  • 2 cesti freca la gratar
  • Amestec de braising

Pentru mixul de breze:

  • 1 kilogram de ceapă, tăiate cubulete
  • ½ lire de morcovi, tăiați grosolan
  • ½ lire de țelină, tăiate cubulete
  • ¼ cutie de chipotles în sos adobo
  • ½ galon suc de mere sau cidru
  • ½ galoane de apă
  • ¾ cană zahăr brun
  • 6 căței de usturoi
  • 2 frunze de dafin
  • ¼ cană sare

Pentru sandviș:

  • 1 chifla de burger, de preferat brioche
  • 4 uncii de porc mărunțit
  • 2 linguri sos de grătar de papaya
  • 3 felii de ceapă murată

Directii

Pentru sosul de grătar de papaya:

Combinați toate ingredientele într-o cratiță și gătiți la foc mediu, amestecând constant, timp de aproximativ 30 de minute sau până când se evaporă jumătate din lichid. Se ia de pe foc și se lasă să se răcească. Combinați ingredientele în blender și piure până se omogenizează. Sosul poate fi ținut până la 10 zile.

Pentru ceapa murată:

Aduceți oțetul, apa, zahărul și sarea la fierbere. Se fierbe 2-3 minute și se toarnă deasupra cepei tăiate felii. Lăsați să stea la temperatura camerei timp de două ore, apoi dați-l la frigider. Acestea sunt cele mai bune pentru a fi făcute cu o zi sau două în avans, dar pot fi făcute în timp ce carnea de porc este gătită. Vor ține o lună sau mai mult.

Pentru frecare la grătar:

Se amestecă toate ingredientele împreună.

Pentru carne de porc:

Frecați bine carnea de porc cu cele 2 căni de frecare. Lăsați să stea 1-2 ore la temperatura camerei. În timp ce așteptați, pregătiți amestecul de braising.

Pentru mixul de breze:

Preîncălziți cuptorul la 300 de grade. Combinați sucul de mere și apa într-o tigaie suficient de mare pentru a se potrivi întregului fund de porc. Apoi adăugați sarea și zahărul, amestecați până se dizolvă. Adăugați restul de ingrediente și amestecați.

Adăugați capătul de porc la amestecul de croieli. Lichidul ar trebui să meargă la jumătatea părții laterale a porcului, dacă nu adăugați puțină apă în plus. Acoperiți cu folie de aluminiu și gătiți timp de 5-6 ore sau până când o furculiță intră fără rezistență.

Odată ce carnea de porc a terminat de gătit, scoateți-o din lichid și lăsați-o să se răcească timp de 30-45 de minute. În acest moment, tăiați cu mâinile până când este vorba de bucăți de dimensiune mușcătură. Eșantionarea în acest moment este încurajată

Pentru sandviș:

Feliați chifla de brioche în două. Adăugați carne de porc mărunțită și sos de grătar într-o tigaie. Se încălzește împreună până se încălzește. Așezați carnea de porc pe chiflă și deasupra cu sos de grătar suplimentar. Finalizați cu ceapă murată, închideți chifla și serviți imediat.


Slideruri de porc trase de Bull cu ceapă roșie murată

Gustare perfectă la coadă sau pentru a scoate un bufet pentru oaspeți. Aciditatea cepei murate le face acompaniamentul perfect pentru carnea de porc fragedă!

  • Pentru carnea de porc la grătar:
  • 1 fund de porc sau friptură de umăr de porc aproximativ 3 & frac12 până la 4 lire sterline cu capac de aproximativ & frac12-inch
  • 2 linguri sos Worcestershire
  • & frac12 linguriță fum lichid de hickory
  • 1 ceapă, tăiată felii
  • 16 uncii Sos Bull BBQ Premium sau alt sos de grătar cumpărat de la magazin
  • Slider sau chifle mici de burger
  • Ceapă murată (urmează rețeta)
  • & nbsp-
  • Pentru frecare:
  • 1 & frac12 linguri condimente pentru grătar universal
  • & frac12 linguriță piper negru măcinat
  • & nbsp-
  • In plus:
  • 2 până la 3 căni de așchii de hickory, măr sau arțar (nu mesquite) înmuiate în apă timp de 30 de minute și scurse
  • Cutie de fum în formă de V sau altă cutie de fum (dacă nu aveți o cutie de fum, înfășurați așchii de lemn înmuiate în folie de aluminiu cu câteva găuri străpunse)
  • Folie sau altă tavă de prăjit
  • Termometru de citire instantanee - tipul cu un cablu de la sondă la unitatea digitală este cel mai bun, deoarece puteți seta o alarmă pentru o temperatură pre-programată
  1. Așezați umărul de porc într-un castron puțin adânc. Combinați sosul Worcestershire și fumul lichid, presărați peste carnea de porc și masați în friptură. Lăsați-l să stea la temperatura camerei timp de 45 de minute, rotind la fiecare 10 până la 15 minute. Se amestecă ingredientele frecați până se combină complet. Măsurați 2 lingurițe din amestecul de frecare și puneți deoparte. Se usucă carnea de porc și se amestecă restul amestecului de frecare pe tot fundul de porc folosind toate fricțiunile.
  2. Montați grătarul și cutia de fum și asigurați-vă că aveți suficient gaz în rezervor. Scoateți (și lăsați deoparte) grătarul de peste arzătoarele vizavi de locul unde va sta carnea de porc. Așezați cutia de fum între scuturile termice. Adăugați o mână de așchii de lemn înmuiate în cutie și porniți arzătorul la mare. Când chipsurile încep să fumeze (aproximativ 15 până la 20 de minute), reduceți focul, închideți capacul grătarului și stabilizați temperatura în jur de 300 ° F. Odată ce căldura se menține, așezați jumătate din ceapa feliată într-o tigaie de folie. Așezați carnea de porc, cu grăsimea în sus, peste ceapă și deasupra cu ceapa rămasă. Așezați tigaia pe partea rece a grătarului și închideți capacul. La fiecare 45 de minute aproximativ, verificați temperatura și adăugați încă o mână de așchii de lemn în cutia de fum. După aproximativ 2 până la 2 & frac12 ore, carnea de porc va fi afumată ușor. Acoperiți toată tigaia cu folie și continuați gătitul (nu este nevoie să adăugați mai multe așchii de lemn). Timpul total de gătit va fi de 4 până la 6 ore, în funcție de mărimea fripturii și de cât de des este deschis capacul grătarului. Carnea de porc va fi gata și va cădea de pe os, când temperatura internă atinge 195 ° F.
  3. Scoateți friptura de pe grătar. Ridicați carnea de porc din tigaie, înfășurați-o în folie și lăsați-o să stea timp de 15 până la 20 de minute. Între timp, combinați sosul de grătar, amestecul de frecare rezervat și câteva linguri de tigaie degresate într-o cratiță mare și aduceți la foc mic.
  4. Desfaceți carnea de porc și îndepărtați capacul de grăsime și orice bucăți de piele. Folosind mâinile sau câteva furculițe, îndepărtați carnea în fire și lățime între 14 și 8539 lățime și o lungime de câțiva centimetri. Transferați carnea de porc și orice sucuri în cratiță și amestecați pentru a combina. Odată încălzit, sunteți bine să mergeți. Serviți pe chifle glisante cu o grămadă de ceapă roșie murată!
Se marinează în sos Worcestershire și fum lichid Combinați condimentele pentru frecare Spălați friptura și presărați cu amestec de frecare
Acoperiți complet friptura cu tot amestecul de frecare Așezați într-o tigaie peste jumătate din ceapă și acoperiți cu restul de ceapă

Rețete de carne de porc rămase

Este vară și grătarele merg! Cineva de acolo, un frumos umăr de porc este afumat și tras. Dar ce să faci cu tot restul de porc?

Resturile sunt o parte esențială a planificării meselor. Vă pot face să se întindă friptura de porc.

A face sandwich-ul cu carne de porc este un lucru clasic, dar uneori s-ar putea să doriți să îl amestecați. Această colecție de rețete de porc mărunțite vă va face să vă gândiți în afara cutiei. De la aperitive delicioase la vafe! (da, ai citit bine), există o nouă rețetă fantastică de încercat.


Videoclip asociat

Bună ziua, tuturor celor care nu pot găsi făină arepas la nivel local: este disponibilă pe amazon.com.

Aceasta este cea mai bună frecare de porc trasă vreodată. Ne-a plăcut și o voi face din nou. Dar 1) Nu am putut găsi făină arepas la nivel local, așa că am folosit carnea de porc trasă ca sandvișuri. Încercăm arepa când găsesc o sursă. 2) Am folosit un umăr de porc, dar din fericire am luat în considerare asta! A trebuit să-l marinez peste noapte pentru ca aromele să pătrundă și a durat aproape de două ori timpul de gătit. 3) Am gustat carnea mărunțită - a durat aproximativ cinci secunde să decid să adaug sucurile înapoi în carne pentru umezire și o aromă mai pronunțată. (Poate că l-am gătit puțin.) Am fost puțin reticentă pentru că grăsimea redusă era atât de aromată, dar totuși am scos aproximativ jumătate din grăsime înainte să scot toate bucățile rumenite în ce sucuri au rămas și am pus carnea de porc înapoi. în tigaie l-am gătit. 4) Persoanei care a făcut frecare înainte de timp - nu am câștigat cu chimia, dar când usturoiul este expus la aer, aroma se deteriorează destul de rapid. Probabil că nu este o idee bună să o faceți înainte, cu excepția cazului în care o puteți acoperi etanș. 5) Persoanei care a spus că a durat mult timp. Vorbești despre planificarea timpului, cum ar fi prepararea cepei din timp? Coacerea lungă și lentă? Sau trăgând porcul? Experiența mea a fost că singurul lucru care a necesitat mult timp practic a fost să tragi carnea de porc. Dar nu este adevărat, nu este o masă rapidă (în special ceapa). I & # x27m plec mâine să găsesc niște făină de arepas.

De asemenea - încercați să găsiți Harina Pan pentru făina de arepa. Este ceea ce folosește fiecare venezuelean.

Din imagine, acestea arată ca niște arepa venezuelene. Sunt venezuelean și totuși carnea de porc este un material de umplutură tipic. Puteți umple arepa cu orice doriți .. nu doar unt și brânză. Roagă-l pe soțul tău să te ducă în Venezuela și să aibă o & quotreina pepiada & quot arepa care are chiar și avocado în ea. Puyi - ai dreptate, arepa sunt peste tot, dar arepa columbiene sunt mult diferite - sunt galbene și de obicei plate.

Am folosit pastă goya achiote. Oferă o culoare roșie frumoasă. Am servit jumătate ca o friptură și am păstrat restul pentru sandvișuri și plăcintă cu ciobanesc cu o întorsătură. Merită cele 2 ore și jumătate.

Aceasta a fost una dintre cele mai bune mese pe care le-am luat de ceva timp. Nu am o mașină de tocat condimente, așa că semințele de achiote au fost dificile - dar au ajuns să fiarbă într-un pic de ulei, aruncând semințele și adăugând uleiul îmbunătățit la marinată. Doar alte alternanțe schimbau 1% pentru întregul lapte din arepas și garniseau cu avocado. Delicios!

Am făcut asta pentru o petrecere pe care am avut-o. Am făcut marinada cu o seară înainte și mirosea îngrozitor, așa că am renunțat și am compus-o pe a mea cu câteva dintre aceleași ingrediente adăugate suc de lămâie și am lăsat oțetul. Mult mai bine. Toată lumea a iubit acest fel de mâncare, a fost punctul culminant al nopții. Arepele au fost bune și blânde, iar ceapa murată a fost fantastică. a fiert carnea de porc într-un aragaz lent și timp de opt ore.

Revizuind doar partea de porc. Am folosit fundul de porc, marinat timp de 2 zile, apoi am gătit lent timp de 3 ore, pasta de annatto este esențială, am primit-o pe a mea la Whole Foods. A fost uimitor! Am mărunțit carnea de porc și l-am servit ca burritos cu toate fixen-urile, nu pot să aștept să o fac din nou.

Nu am făcut încă acest fel de mâncare, deși cu siguranță pare interesant, dar a trebuit să-i spun lui Tallaan din Los Angeles, Arepas nu sunt doar un fel de mâncare venezueleană. Poate că variază de la o țară la alta, dar Arepas sunt fabricate în multe țări din America Latină și sunt servite cu multe lucruri diferite, cum ar fi șuncă și brânză, fasole, pui etc. Am spus că această rețetă este doar o altă versiune și merită încercată .

Soțul meu este venezuelean și mâncăm o mulțime de Arepas. Această rețetă nu este atât de grozavă și, de obicei, le mâncăm doar cu brânză și unt. Uneori pun ouă și slănină în ele, dar eu sunt american, așa că mă privesc înspăimântat de groază, dar are un gust foarte bun. Fără carne de porc trasă! Ick! Arepas NU sunt bucătărie „mexicană”.

Aceasta se adaugă la comentariul meu anterior despre utilizarea acestei rețete pentru grătar.

Tăiați chifle burgeri gourmet în 1/2 peste partea de sus (făcând 4 sferturi.

Se toarnă sosul de grătar în sticla de băutură.

Lăsați oaspeții să asambleze clești: Puneți carne de porc pe chifle, apoi ceapă murată. Strângeți sosul pentru grătar și blatul. Servirea a 1/2 porții le permite oamenilor să se bucure de alte preferate de grătar fără a se umple prea repede. Acesta va fi felul de mâncare pe care și-l amintesc.

Bine, nu mă mai deranjez cu această rețetă ca aperitiv. Gătesc carnea de porc în acest mod și apoi îl servesc la grătare pe chifle cu hamburger, cu un strop de sos de grătar. Mulțumire mare!

Căutam o rețetă mexicană de porc trasă pentru a o folosi în tacos. Nu cred că tocmai asta căutam. Carnea de porc a fost cu siguranță fragedă, dar cred că mă așteptam ca sosul să fie mai pământesc și înțepător în loc de ușor și picant. Am sfârșit prin a adăuga puțin sos de roșii la sfârșit pentru a-l îngroșa și pentru a adăuga ceva corp la el. probabil sacreligios, dar a făcut trucul.

Acest lucru este atât de bun, iar carnea de porc îngheață bine. Facem carne suplimentară, o înghețăm și facem nachos și taquitos cu ea pentru aperitive ușoare, luni mai târziu

Citiți cele trei componente ale acestui fel de mâncare - ceapa murată este fabuloasă. Culoarea s-a păstrat frumos și am decis să le țin la îndemână pentru orice fel de mâncare simplă din carne, pește sau pui. Arepa este un lucru important aici și acestea sunt delicioase. Carnea de porc trasă este bună - nu excelentă - păstrați lichidul de gătit (nu doar ceea ce se colectează în farfurie) pentru a lăsa carnea de porc să se odihnească în timp ce asamblați aceste lucruri. Funcționează bine împreună cu ceapa și arepa. Îmi place factorul make forward aici și atâta timp cât aș putea să-mi amintesc să economisesc tot lichidul de gătit din carne de porc pentru a-l salva până în ultimul minut, aș face din nou acest lucru. Și în cazul în care nu ați observat, suntem INCREDIBIL consumatori pretențioși.

Am făcut toate cele trei componente ale acestui fel de mâncare pentru o seară tematică mexicană. Carnea de porc trasă a fost multă muncă și nu cea mai bună pe care am avut-o. Arepa-urile au fost delicioase, deși am schimbat rețeta atât de mult încât nu pot să comentez cu adevărat această rețetă. Motivul meu real pentru care am părăsit această recenzie este să spun că tuturor ne-a plăcut ceapa murată. A fost ușor și atât de delicios. Am folosit-o ca parte a unei salsa pe care am pregătit-o pentru seară și am folosit-o și ca condiment pentru a merge cu quesadillas. Deși necesită 12 ore pentru a murat - este foarte ușor și fantastic!

Acest fel de mâncare este uimitor. Toate aromele funcționează într-adevăr împreună. Am reușit de mai multe ori. Pentru examinatorul dinaintea mea, făina Arepa se găsește, de obicei, în secțiunea spaniolă din supermarket. Goya o face, precum și alte companii. Este o făină de porumb foarte fină, uneori etichetată cu făină de masarepa.

înainte de a face această rețetă trebuie să știu ce este făina arepa

Îmi plac arepas în timp ce am crescut mâncându-le la micul dejun (fiind venezuelean). Dar nu m-am gândit niciodată că soțul meu, pe cât de american poate obține, îi va iubi. Ei bine, îi iubește și mă roagă să-i gătesc tot timpul. Această rețetă este cu siguranță o soluție pentru varietate atunci când le face pentru el. Acum, există un aparat de bucătărie proiectat de Oster pentru a vă ajuta să creați arepas. Se numește: Tostiarepa și chiar mă ajută. MULȚUMIM pentru plasarea acestei rețete pe site-ul dvs. web.

Acesta nu este modul tipic în care venezuelenii realizează arepa. De fapt, pachetul de "quotarepa făină" necesită gustul făinii, apei și sării. 90% din timp le umplem cu unt și brânză. Uneori punem alte lucruri în ele, dar de obicei este vorba doar de unt și brânză.

Frumos rețetă pentru arepas (tipic din Venezuela). Au un gust uimitor cu brânză și roșii (asta este ceea ce mâncăm de obicei la micul dejun aici). totuși, carnea de porc nu este atât de atrăgătoare pentru mine.


Se amestecă freca de porc trasă

Apucați un alt castron și adăugați ingredientele pentru frecare. Luați o linguriță de piper negru și o lingură de sare kosher, chimen, boia afumată, oregano, praf de chili, usturoi praf și zahăr brun. Combinați bine aceste ingrediente și turnați-le peste carnea de porc. Folosiți-vă mâinile pentru a întoarce carnea de mai multe ori în frecare pentru condimente, pentru a acoperi uniform fiecare felie.

Boiaua afumată, fără pudră, se găsește în secțiunea condimente, a notat Rapone. Apoi încălziți canola sau uleiul vegetal într-un cuptor olandez mare, suficient de mare pentru a ține tot porcul și totuși să îl puteți acoperi cu capacul sau folia de aluminiu. Rotiți butonul la foc mediu și lăsați-l să se încălzească câteva minute sau până când uleiul alunecă ușor în jurul cuptorului olandez când îl înclinați.

Rapone a menționat că această frecare specială ar funcționa bine pe alte tipuri de carne. "Frecțiunea ar fi excelentă pe pui, alte bucăți de porc, carne de vită ca o friptură de flanc, o pieptă sau friptură de fustă în special, sau chiar somon. Este o frecare excelentă de bază, de menținut, la îndemână", a menționat ea.


Sandvișuri de porc trase cu Aioli Chipotle și ceapă roșie murată

Aceste sandvișuri sunt prânzul sau cina de vară perfecte, plus rețetele fac MULȚI, așa că este minunat să hrănești mulțimea. Sau doar oamenii care locuiesc sub acoperișul tău chiar acum.

Puteți face carnea de porc într-o oală instant sau într-un aragaz lent sau, dacă doriți chiar mai multă aromă și aveți un fumător, vă recomand cu tărie să fumați carnea.

Aceste garnituri sunt doar sugestii, așa că nu ezitați să adăugați tot ce vă place și orice este în frigider! Această salată de varză ar fi cu adevărat delicioasă, la fel și această răsucire distractivă cu salată de varză.

Oricum le serviți, acestea vor dispărea RAPID pentru că, da, sunt atât de bune.

Ingrediente

  • PENTRU PORCUL PULULAT:
  • 1 (2-3) lire de umăr de porc sau cap la cap (pentru a găti mai repede folosiți dezosat)
  • 4 linguri miere
  • 1/4 cană praf de chili
  • 2 linguri boia afumată
  • 1 linguriță pudră de usturoi
  • 1 lingurita praf de ceapa
  • 1/2 linguriță de piper Cayenne
  • 2 frunze de dafin
  • 1 bere (12 uncii) (îmi place să folosesc o bere neagră, dar folosesc orice ai la îndemână)
  • 2 lingurite otet de mere
  • 2 lingurite Worcestershire
  • O cutie de 28 de uncii de roșii curățate
  • PENTRU CHIPOTLE AIOLI
  • 1 cană maioneză
  • 1 lingură arpagic tocat mărunt
  • 1 lingura de patrunjel tocat marunt
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 3 lingurițe suc proaspăt de lime
  • 1 chipotle în adobo (dintr-o cutie), tăiat cubulețe (dacă doriți mai puțin picant, puteți folosi 1/2 un chipotle) ​​- înlocuiri: 1 linguriță praf de chili SAU câteva picături de sos fierbinte preferat
  • sare si piper
  • PENTRU CEAPELE ROSII CULATE
  • 1/2 cana otet de mere
  • 1 lingură zahăr
  • 1 1/2 lingurițe sare kosher
  • 1 cană apă clocotită
  • 1 ceapă roșie, feliată subțire

Instrucțiuni

Aveți câteva opțiuni pentru prepararea cărnii de porc:

Combinați pudra de ardei iute, boia de ardei, pudra de usturoi, ceapa pudră și piperul de cayenne. Frecați peste tot porcul și păstrați-l în frigider toată noaptea. Apoi alegeți metoda de gătit.

Adăugați toate ingredientele în oala dvs. instantanee și setați-l pentru „Gătit sub presiune” timp de 2 ore. Pentru a accelera gătirea, tăiați cuburi de 1 inch și setați oala instantaneu timp de 1 oră.

Adăugați toate ingredientele la aragazul lent și gătiți la High pentru primele 2 ore, apoi setați la Low pentru 4-5 ore.

Oricum gătești carnea de porc, va fi delicios !!

Când carnea de porc a terminat de gătit, folosiți 2 furculițe pentru a sfărâma carnea. Păstrați-vă cald în IP sau Slow Cooker.

Se amestecă toate ingredientele împreună într-un castron mic și se gustă pentru a verifica condimentul. Dacă doriți mai mult condiment, adăugați mai mult chipotle sau sos fierbinte. De obicei ajung să adaug încă o stoarcere de suc de lime și un strop de sare. Faceți acest lucru cu câteva ore înainte de momentul în care îl veți servi - acest lucru va permite aromelor să se dezvolte cu adevărat.

PENTRU CEAPA ROSIE CULATA:

Bateți toate ingredientele, cu excepția cepei roșii, într-un pahar mic de măsurare până când zahărul și sarea se dizolvă. Așezați ceapa într-un borcan de zidărie de 12 uncii și turnați cu atenție amestecul de oțet peste ceapă.


Num Pang Pulled Pork Banh Mi Sandwich

Ermagherd. Acesta este singurul cuvânt semi-înțeles pe care l-aș putea pronunța în timp ce inspiram primul meu sandwich la Num Pang. Aproape că am plâns că a fost atât de bine. Nu, nu exagerez.

Și dacă v-ați bucurat singuri de o experiență Num Pang, sunt sigur că aproape ați vărsat și o lacrimă.

Dintr-o singură locație din Union Square, acești tipi au creat rapid un imperiu sandwich cambodgian în Manhattan. Toată lumea iubește rețetele lor creative banh mi sandwich. Toata lumea.

Iată problema. Nu pot să le mănânc în mod regulat ... există o problemă de proximitate aparent nu livrează la o adresă la 90 de minute distanță. Știu. Bătăi majore. Deși eu și soția mea trăim suficient de aproape de oraș pentru a vizita de câteva ori pe lună, nu este aproape suficient pentru a-mi satisface poftele Num Pang.

Așadar, a trebuit să se creeze o rețetă de pisică copie Num Pang Pulled Pork Banh Mi Sandwich. Succes.

Acest sandwich. Are echilibru. Bogatul gras a tras porc. Mușcătura acidă dulce a morcovilor murați și a cepei murate. Prospețimea castravetelor și a coriandrului. Și acea maionă cremoasă picantă. Freaking mă spumă în el, este atât de bun.

Primul pas către un sandwich excelent este pâinea. Tu avea pentru a găsi o baghetă de calitate. Nici o pâine șchioapă obișnuită nu va face.

Și da, sunt pe deplin conștient de faptul că porcul tras durează puțin. Dar, într-adevăr, există doar aproximativ 30 de minute de timp practic. Restul urmărește cu nerăbdare oala din cuptor pentru câteva ore. Când ați terminat, veți avea o mulțime de carnitas. Acesta este aur pur. Folosiți-l pentru tacos, burritos, boluri de orez chipotle copycat sau mai multe acțiuni banh mi.

Dar să nu ne depășim. Pasul unu ... faceți imediat aceste Sandvișuri Numh Pang Pulled Pork Banh Mi.


Metodă

Se amestecă toate ingredientele pentru marinată împreună într-un castron mic. Așezați carnea de porc într-un castron non-reactiv, adăugați marinada și întoarceți-o pentru a acoperi. Se acoperă cu folie alimentară și se lasă la marinat la frigider cel puțin câteva ore, ideal peste noapte.

Când sunteți gata de gătit, preîncălziți cuptorul la 160C / 140C Ventilator / Gaz 3. Așezați carnea de porc și marinata într-un vas de prăjire și acoperiți bine cu folie, asigurându-vă că este bine sigilată. Gatiti pe un raft mic de cuptor timp de 4 ore.

Între timp, pentru ceapa roz murată, puneți ceapa într-un castron mic, turnați peste 350ml / 12fl oz apă clocotită și lăsați-o să stea 10 minute. Scurgeți și readuceți ceapa în castron. Adăugați sarea, oregano-ul, semințele de chimen, oțetul de cidru și sucul de lămâie. Se amestecă bine, apoi se acoperă cu folie alimentară și se pune la frigider pentru 2 ore. Ceapa se va mura și va deveni roz.

Când carnea de porc este gătită, scoateți-o din cuptor și puneți-o deoparte, încă acoperită, să se odihnească timp de 20 de minute în timp ce faceți tacos-urile.

Porniți cuptorul la 200C / 180C Ventilator / Gaz 6.

Luați două tăvi pentru brioșe și întoarceți-le cu susul în jos. Așezați o tortilă peste una dintre movile și împingeți-le în jos pentru a crea o formă de castron. Pulverizați cu 4-6 spray-uri de ulei. Repetați cu restul de tortilla. Coaceți timp de 7-8 minute sau până când carcasele de tortilla sunt maronii-aurii.

Scoateți folia din carne de porc și sfărâmați carnea, folosind două furci. Se amestecă bine carnea de porc cu marinata și sucurile de tigaie. Se introduce din nou în cuptor timp de 15 minute sau până se încălzește.

Așezați un bol de tortilla pe fiecare farfurie și umpleți-o cu o grămadă de carne de porc trasă. Aranjați salata mărunțită și roșiile pe lateral. Completați cu ceapa roz și coriandru murat și serviți imediat.


Sandvișuri de porc trase cu ceapă roșie topită

Acest dulce, aromat sandwich de porc tras este amestecat cu ceapa roșie topită, rozmarin și sos de grătar - care sunt garantate pentru a vă face gura apă. Valoare PointsPlus®: 10. PENTRU PORȚIUNE (1 SANDWICH UMPLUT): 414 CAL, 8 G GRAS, 2 G SAT GRAS, 0 G GRAS TRANS, 103 MG CHOL, 499 MG SOD, 42 G CARB, 18 G ZAHĂR, 5 G FIB , 42 G PROT, 84 MG CALC. Amabilitatea cărții de bucate „Weight Watchers In 20 Minutes”.


Taco-uri din carne de porc cu ceapă roșie murată rapid și toate produsele Fixin & # 8217

Suntem încă foarte în mijlocul unei manii taco aici, în Toronto, de care nu ați câștigat și nu m-ați plâns. Pentru fiecare cartier care vine și vine în oraș, există mai multe articulații de taco, fiecare promițând ceva mai minunat decât cel de pe stradă. Raportul hispter-taqueria se îndreaptă către 1: 1 și Îmi place.

Ce să nu-ți placă despre tacos? Aromele proaspete, căldura, intersecția dintre cremoasă și crocantă și capacitatea de a împărtăși (Kiwi și cu mine am știut că alternăm mușcături, astfel încât să putem încerca cât mai multe soiuri posibil). Distractiv, rapid, ieftin și gustos. Aș putea continua.

Locul nostru taco preferat este, de asemenea, printre cele mai subevaluate din oraș. Este destul de modest și se ascunde într-o mică vitrină din oraș și se află în cartierul central Kensington Market și se bucură de mâncare. Ultima dată când am fost acolo, în mijlocul în care mi-am băgat un taco în gură și cu maioneză chipotle care-mi picura pe bărbie (sexy), i-am mormăit delirant către Kiwi că este & # 8220 cea mai bună mâncare din întreaga LUME & # 8221. Probabil că este.

Farmecul locului face mâncarea și mai delicioasă, cred. Este ceea ce s-ar putea numi o gaură în perete: există câteva scaune în fereastră, dar în cea mai mare parte este doar o cameră în picioare. Împingem căruciorul acolo (îmi pare rău, hipsterii), ridicăm fasolea pe blatul mic subțire fixat pe un perete și comandăm fiecare taco din meniu. Nu ai decât 8 minute pentru a-ți termina mâncarea înainte de a fi îndepărtat de acolo de hoardele flămânde, dar mâncarea nu durează mult mai mult decât atât, oricum.

Tentat să păstrez numele acestei taqueria pentru mine, sincer, e destul de aglomerat așa cum este! Dar asta ar fi prea crud. Și, în orice caz, cu informațiile pe care vi le-am oferit și cu puțin Google, probabil că le-ați putea găsi singur.

Șapte vieți. Asta este. Dacă vă aflați în Toronto, mergeți direct la Kensingston Market, căutați Seven Lives, aruncați 5 dolari pentru semnătura Gobernador taco (un combo ciudat de delicios de marlin și creveți afumați), închideți ochii și devorați. Aceasta este mâncarea trimisă în cer, cu adevărat.

Când nu putem ajunge la Seven Lives, nu există nimic la fel de potrivit pentru copii și distractiv ca o noapte de familie în casă. O masă & # 8220assemble-your-own & # 8221 pune copiii în controlul alimentelor lor și face mult mai probabil, din experiența mea, că vor ieși din zona lor de confort și vor încerca alimente noi. (Chiar și doar o ciugulit este un progres, nu?)

În ultima noastră noapte de taco, Bean a încercat o mușcătură de ceapă murată și, în timp ce ea își ridică imediat fața, a scuipat-o și a declarat „# 8220TOO SOUR!” Și # 8221 a încercat-o cel puțin. Pași de bebeluș.

Îmi place să-mi construiesc tacos-urile în jurul a ceva pe care deja l-am primit în congelator (pentru că eu sunt leneș așa), motiv pentru care aceste Taco-uri de carne de porc sunt preferatele noastre. Fac un lot imens din această carne de porc mai sănătoasă, am congelat în pungi de dimensiuni medii Ziploc și o decongelez în ziua mesei noastre taco.

Fixările depind de dvs., dar cu cât mai multă varietate, cu atât cred mai bine. Ceapa roșie murată rapid este o TREBUIE și este, de asemenea, un plus gustos pentru aproape fiecare masă sărată, așa că am inclus rețeta de mai jos. Alte preferate (fără o ordine specială): varză roșie mărunțită, coriandru tocat, pene de var, brânză feta sfărâmată sau cotija, ardei jalapeno murat, ridichi feliate, salsa sau roșii tocate, guacamole sau avocado tăiat cubulețe și tortilla de porumb. Tortilele de făină vor avea efect dacă nu aveți probleme cu glutenul și / sau nu puteți pune mâna pe versiunea de porumb, dar porumbul are un gust mai autentic pentru mine și este marginal mai sănătos.

Nu numai că este o cină grozavă în familie, dar este și o petrecere populară. Și una pe care o puteți face în avans, care înregistrează puncte mari în gospodăria noastră ocupată.


Priveste filmarea: The BEST Pulled Pork Sandwich - Porc Gatit Lent - Home Cooking - Florin Arvunescu (Mai 2022).