Retete noi

Radicchio prăjit cu vinaigretă de ancore, lămâie conservată și pesmet

Radicchio prăjit cu vinaigretă de ancore, lămâie conservată și pesmet


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingrediente

Lămâie conservată

  • 1/2 cană suc proaspăt de lămâie
  • 4 lingurițe sare de mare grosieră

Vinaigrette

  • 3 linguri de grană fină Grana Padano sau parmezan
  • 2 linguri suc proaspăt de lămâie
  • 1/2 linguri de ansoa din staniu, scurse, tocate, 1 1/2 lingurite ulei din staniu rezervat

Pâine și Radicchio

  • 4 linguri ulei de măsline, împărțit
  • 2 căni de 1/2 inci cuburi de pâine albă fără crustă
  • 1/4 linguriță de oregano uscat
  • 1/8 linguriță ardei roșu zdrobit
  • 2 capete de radicchio (aproximativ 1 kilogram în total), fiecare tăiat în 6 pene, cu un miez atașat la fiecare pană
  • Ruluri de Grana Padano sau parmezan (pentru garnitura)

Pregătirea rețetei

Lămâie conservată

  • Amestecați feliile de lămâie, sucul de lămâie și sarea de mare grosieră într-o tigaie mică. Aduceți la fiert; reduceți căldura până la medie-mică, acoperiți-o și lăsați să se fierbe aproape aproape fraged, aproximativ 10 minute. Descoperă și răcește. Scurgeți feliile de lămâie. Cu ajutorul unui cuțit ascuțit, tăiați feliile în jumătate, apoi tăiați pulpa departe de coajă; aruncați pulpa. DO AHEAD Se poate face cu 1 săptămână înainte. Se acoperă și se răcește.

Vinaigrette

  • Amestecați brânza, sucul de lămâie, usturoiul, hamsele tocate și un pic de zahăr într-un bol mediu Bateti in ulei de masline si 1 1/2 lingurite ulei din conserve de ansoa. Condimentează vinetă după gust cu sare și piper. DO AHEAD Poate fi făcută cu 1 zi înainte. Se acoperă și se răcește. Aduceți la temperatura camerei și reîncărcați înainte de utilizare.

Pâine și Radicchio

  • Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Linie cu coajă cu folie. Se amestecă 1 lingură ulei de măsline și usturoi într-un castron mediu. Adăugați cuburi de pâine, oregano și ardei roșu zdrobit; se presara cu sare si piper. Transferați cubulețele de pâine pe foaia de copt pregătită.

  • Coaceți cuburi de pâine până se rumenesc, aruncând ocazional, aproximativ 20 de minute. Rece. Transfer la suprafața de lucru. Acoperiți cu prosoape de hârtie. Folosind mălaiul sau pivotul, zdrobiți cubulețele de pâine în pesmet.

  • Preîncălziți broilerul. Liniați aceeași foaie de copt cu foaia proaspătă de folie. Puneți panele radicchio într-un bol mare. Se răcește 3 linguri ulei; se presară cu sare și piper și se toacă la acoperire. Aranjați panele pe foaia pregătită. Se fierbe până când începe să se rumenească, aproximativ 3 minute. Folosind cârligele, întoarceți radiculchiul, lăsând ușor frunzele. Prăjiți până când radicchio este moale și începe să se rumenească, cu unele margini care încep să se coase, urmărind cu atenție pentru a preveni arderea, aproximativ 2 minute mai mult.

  • Întoarce radicchio în același bol mare. Amestecați suficient de pansament pentru a se îmbrăca; arunca. Aranjați panele pe farfurii. Presărați pesmetul peste. Topiți cu cepuri de brânză, aranjați câteva fâșii de coajă de lămâie păstrate și serviți.

Rețetă de Molly Wizenberg,

Conținut nutrițional

O portie contine: Calorii (kcal) 376,0% Calorii din grasimi 58,9 Grasimi (g) 24,6 Grasimi saturate (g) 4,2 Colesterol (mg) 6,5 Carbohidrati (g) 30,5 Fibre dietetice (g) 2,6 Zaharuri totale (g) 3,9 carbohidrati neti ( g) 27,9 Proteine ​​(g) 9,1 Sodiu (mg) 726.1 Secțiune Recenzii


Priveste filmarea: MEDITERRANEAN DIET: 21 RECIPES. ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ: 21 ΣΥΝΤΑΓΕΣ! DIETA MEDITERRÁNEA: 21 RECETAS! (Mai 2022).