Brownie Fudgy

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Această rețetă folosește o mulțime de ciocolată și face o tavă mare de brownies, perfectă pentru distracție. Nu te aștepți la o mulțime? Înjumătățiți cantitățile și coaceți într-o tigaie de 8x8 ".

Ingrediente

Spray antiaderent de ulei vegetal
½ cană praf de cacao neindulcit
12 uncii de napolitane cu ciocolată semisweet (discuri, pistole, feve) sau ciocolată tocată
1½ căni (3 bețe) unt nesărat, tăiat în bucăți
1 cană (ambalată) zahăr brun închis
2 linguri extract de vanilie
2 picturi înghețată de vanilie
Crema batuta, cirese maraschino, stropite, Oreos zdrobite sau alte toppinguri (pentru servire; opțional)

Pregătirea rețetei

Preîncălziți cuptorul la 400 °. Aliniați o tigaie de coacere de 13x9 ", de preferință metalică, cu folie, apăsând ferm în colțuri și netezind cutele. Se acoperă ușor cu spray antiaderent; puneți deoparte. Bateti faina, cacao și sarea într-un castron mediu (dacă pulberea de cacao este foarte plină, cernută amestec).
Încălziți ciocolata și untul într-un bol rezistent la căldură așezat peste o cratiță cu apă fierbinte (bolul nu trebuie să atingă apa), amestecând constant, până când topitul și amestecul sunt netede. Scoateți din foc. Bateti ouale, ambele zaharuri si vanilia intr-un alt castron mediu pana la neted, apoi bateti in amestecul de ciocolata. Pentru un vârf strălucitor, crăpător, bateți un amestec de 10 secunde suplimentare. Adăugați ingredientele uscate și bateți până când făina dispare și amestecul este neted și lucios. Răzuiți în tigaia pregătită și blatul neted.
Introduceți tigaia în cuptor și reduceți temperatura cuptorului la 350 °. Coaceți brownies până când ușor puf în centru și un tester introdus în centru iese gras, dar mai ales curat, cu doar câteva firimituri atașate, 25-30 de minute. Lasa sa se raceasca.
Răsturnați tigaia pe un suport de sârmă, îndepărtați folia, apoi inversați pe o placă de tăiat în dreapta. Se taie în pătrate și se servește completat cu linguri de înghețată și topping-uri dorite.
Faceți înainte: Brădușurile se pot coace cu 2 zile înainte. A se păstra bine acoperit la temperatura camerei.

Recenzii SecțiuneCe rețetă fabuloasă! Am avut o zi zdruncinătoare pentru brownies, iar acestea au fost unele dintre singurele pe care le-am putut găsi care nu au apelat la ciocolata neînghețată a brutarului (cum ar fi, de fapt, cine ține întâmplător asta la mână). Blat lucios, aromă de ciocolată profundă, cu siguranță bogată și decadentă, dar nu prea dulce.În ceea ce privește sare, am citit recenziile de mai jos și am ajustat în consecință. Știu că bucătăria de testare BA folosește sare Crystal Crystal Kosher. Diamond are o reputație de a fi mai puțin sărat decât alte mărci, motiv pentru care mulți bucătari le plac, dar poate fi dificil să găsești în locuri din afara de nord-est. Am avut Morton Kosher pe mână, am folosit doar 1 linguriță și am găsit cămănele a fost condimentată corespunzător, fără a merge atât de departe încât să fie „sărat”. De asemenea, am folosit microunde pentru a topi ciocolata și untul, mai degrabă decât să fac un cazan dublu . Tăiați untul în bucăți de lingură, tocați cu ciocolata (aveam chipsuri, ceea ce a făcut acest lucru mai ușor) și cuptor cu microunde la intervale de 30 de secunde, amestecând între fiecare ciclu până când totul se topește. Cu un vas mai puțin pentru a te înfoca. Rețetă mare, brownies minunate. Sunt de acord cu RubenPoelman că brunetele au ieșit puțin sărate. S-ar putea să fie pentru că rețeta este inclusă o mulțime de toppinguri dulci. Are sens că săratura ar contrabalansa dulceata. Am făcut ca brownies-urile să mănânce așa cum este, fără îngheț, așa că data viitoare, voi folosi mai puțină sare.ElineChantalOlanda 04/29 / 20Pat bine !! Foarte frumos și fudgey. Nu prea dulce și cu un indiciu de sare pe care îl iubesc. Nu aveam o tigaie de copt suficient de mare, așa că a trebuit să le gătesc puțin mai mult, dar intenționez să obțin o nouă tigaie de coacere de dimensiuni potrivite doar pentru aceste boabe, deoarece sunt la fel de bune și abia aștept să coace ei din nou. (vă mulțumesc claire!) Prefer brownies-urile mai proaspete decât tortul, iar acestea se încadrează cu siguranță pe partea nebună a scării! Uimitor de ciocolată și un indiciu de sare. Am adăugat și pecanuri. Delicios! Acestea vor fi acum mersul meu la brownies. Cred că am încurcat cumva .. brownies-urile au fost într-adevăr coapte la marcajul de 30 de minute și am sfârșit să le gătesc timp de aproximativ 45 de minute și sunt într-adevăr sărate, am înlocuit Kosher sare cu litoral marin keltic, deci poate că a mers greșit. În caz contrar, consistența este într-adevăr fudgy și ador aroma acestor brownies, tocmai au ieșit într-un fel sărat într-un felruburpoelmanOlanda04 / 16 / 20CLAIRE! Da! Acestea sunt thicc. Acestea sunt proaste. Acestea sunt perfecte. Când înjumătățesc, rotunjesc până la trei ouă mari. Întotdeauna folosesc doar zahăr brun (sub-alb) și coaceți în gresie măcinată, glazurată. Mâncați cu o furculiță, din tigaie, cu lapte sau cafea. Îți va schimba viața. Acestea au fost perfecte! Fudgy, dens și delicios !! Sa bucurat cu inghetata de vanilie.DELICIOS! Lucrare bună Claire <3 Este un favorit. Aceasta este o rețetă minunată de brownie. Tot ce vrei într-un brownie. Fudgy, aromă uimitoare de ciocolată, blat subțire crăpător, în mod serios nu poți (și nu ar trebui) să ceri mai multe. Preferată nouă rețetă de brownie! Realizate acestea pentru ziua de naștere a unui coleg și au fost un hit absolut. Perfect fudgy. Nu am avut suficient zahăr brun închis, așa că am suplimentat cu puțin melasă și am crescut puțin zahărul alb. Am înlocuit și semi-dulce cu ciocolată neagră. Nu prea dulce și perfect decadent. Am încurcat ... Am uitat complet untul. Gustul lipsea puțin, dar asta ar fi putut fi din cauza lipsei de unt ... O să-mi dau de copt o perioadă de timp acum. - Ei bine, ce pot să spun? Acești brownies au fost uimitori! În vârstă de 17 ani, aceste brownies erau destul de ușor și fără griji de făcut și au început să termine până la o oră. În plus față de rețetă am adăugat 1 / 2tsp pulbere de copt, ceea ce le-a făcut doar puțin tort, care a fost perfect, deoarece au mers puțin fudgy atunci când mâncat cald. Voi folosi din nou această rețetă și ar recomanda 10/10! ps. o felie împărțită într-un bol cu căpșuni tocate are un gust uimitor 😍🍓🍫Liv.MidCheshire, Anglia01 / 05/19