We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Ingrediente
Biscuiti
- 1 lingură praf de copt
- 1/2 cană (1 băț) unt nesărat răcit, tăiat în cuburi de 1/2 inch
- 3 uncii de ciocolată semisweet, răzuită grosier
- 1/2 cană lapte integral răcit
Cireșe
- 1 1/2 kilograme cireșe proaspete de Bing, tulpini, tăiate, la jumătate
- 1 lingură de kirsch (coniac clar de cireș)
Creștet
- 1 1/2 cani frisca racita
Pregătirea rețetei
Pentru biscuiți
Preîncălziți cuptorul la 400 ° F. Liniați foaia mare de copt cu hârtie pergament. Combinați făina, zahărul, praful de copt și sarea într-un bol mare; bici la amestec. Adăugați untul și frecați-l cu vârful degetelor până când amestecul seamănă cu mâncăruri grosiere. Se amestecă în ciocolată. Bateți laptele și oul într-un bol mic pentru a se amesteca. Adăugați treptat amestecul de lapte în ingredientele uscate, amestecând până când aluatul se va uni în ciorchine umede. Adunați aluatul împreună. Întoarceți-vă pe o suprafață ușor aromată și frământați ușor 5 rânduri pentru a combina. Formați ușor în jurnalul lung de 8 inci. Tăiați jurnalul transversal în 8 runde; modelați fiecare în 2 1/2x3 / 4-inch rotunde. Aranjați rondele pe foaia de copt pregătită.
Coacem biscuiți până când fundurile sunt aurii și testerul introdus în centru iese curat, aproximativ 15 minute. Se răcește pe rack 15 minute. DO AHEAD Se poate face cu 6 ore înainte. Se răcește complet. Înfășurați în folie și încărcați în cuptorul de 350 ° F cu 10 minute înainte de a continua.
Pentru cireșe
Combinați cireșele, zahărul și kirschul într-un castron mediu. Se lasă să stea până se dizolvă zahărul și se formează sucurile, aruncând ocazional, aproximativ 3 ore. Se strecoară sucurile de vișine într-o cratiță medie. Amestecă în gem. Gatiti la foc mediu pana cand topitura se topeste si sucurile formeaza sirop gros, amestecand des, aproximativ 8 minute. Amestecați siropul în vișine. DO AHEAD Poate fi făcut cu 2 ore înainte. Se lasă să stea la temperatura camerei.
Pentru topping
Bateți smântâna, zahărul și kirsch-ul într-un bol mare până se formează vârfurile. Acoperiți și refrigerați până la 2 ore.
Tăiați biscuiți calzi orizontal pe jumătate. Puneți jumătățile de jos în boluri superficiale. Se linge amestecul de cireșe și se pune smântână. Se acoperă cu blaturi de biscuiți și se servește.
