We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Taiteii reci aruncați într-un luminos citric și sos chile sunt pânza ideală pentru roșiile prăjite cu gem în acest fel de mâncare ușor de vară. Țineți la îndemână un pachet de tăiței udon precociți congelați pentru acele nopți în care nu vă doriți să cheltuiți mai mult decât, să zicem, zece minute la cină. Fidea de grâu mestecat este foarte groasă, cu o calitate primăvară, înflăcărată, pe care udonul uscat nu o are. Nu trebuie decât să le reîncălziți în apă clocotită înainte de a fi gata să se arunce.
Ingrediente
- 1 chile roșii (cum ar fi Fresno), semințe eliminate, tocate fin
- 1 bucată de 2 "ghimbir, decojită, mărunțită fin
- ⅓ ceașcă oțet nerezonat de orez
- 1 cățel de usturoi, măcinat fin
- 1 lingură ulei de măsline extra virgin
- 18 oz taitei udon congelati
- 2 castraveți persani medii, decojiți, tăiați foarte subțire pe o diagonală
- Criguri Cilantro, nori sfărâmați și semințe de susan prăjite (pentru servire)
Pregătirea rețetei
Broiler de căldură. Strângeți grapefruit și jumătăți de lămâie într-o sită cu ochiuri fine așezată peste un bol mare; aruncați pulpa (ar trebui să aveți puțin mai mult de ½ ceașcă de suc). Se amestecă în chile, ghimbir, oțet, sos de soia și zahăr. Se acoperă ponzu și se răcește.
Aruncați roșiile, usturoiul, uleiul și sarea pe o foaie de copt. Se fierbe până când roșiile sunt moi și ușor cărbune, 10-12 minute. Lasa sa se raceasca.
Gătite taitei conform instrucțiunilor pachetului; scurgeți și clătiți sub apă rece pentru a opri gătitul. Transferați tăițurile într-un bol cu ponzu și aruncați la acoperire. Împărțiți tăiței și ponzu între boluri și adăugați roșii carbonizate, castraveți, cilantro, nori și semințe de susan.
