Mozzarella prăjită cu ancore, capere și sos de usturoi

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

2 bile de 8 uncii brânză de mozzarella ambalată în apă proaspătă, scurse, fiecare tăiate în patru rotunde de 1/3 până la 1/2 inci
1 ou mare, bătut la amestec
3 căni de pesmet proaspăt făcute din pâine franceză crudă (aproximativ 8 uncii)
2 linguri de unt (1/4 bat) de unt
1 cană (ambalate) frunze de pătrunjel italian proaspete
1 file de 2 uncii pot fi scurse de ansoa
1 1/2 lingurițe de suc proaspăt de lămâie

Se tapetează brânza în făină, apoi oul, apoi pesmetul. Se pune pe foaia de copt. Acoperiți și refrigerați până la rece, cel puțin 2 ore.
Între timp, topiți untul în tigaie mică la foc mic. Adăugați usturoiul; se fierbe aproximativ 3 minute. Transferați amestecul în procesor. Adăugați frunze de pătrunjel, 1/4 cană ulei, capere, hamsii și suc de lămâie. Amestecați până se formează pasta grosieră. Condimentează cu sare și piper. DO AHEAD: Brânza și sosul pot fi preparate cu 1 zi înainte. Acoperiți separat; Chill. Reîncălziți sosul ușor la foc mic înainte de a servi.
Se încălzește 1/4 cană de ulei într-o tigaie mare la foc mare. Lucrând în loturi, prăjiți brânza până se rumenesc, aproximativ 2 minute pe parte.
Transferați brânza prăjită pe farfurii. Se linge sosul cald peste brânză.

Secțiunea Recenzii