Retete neobisnuite

Gratina de cartofi cu bacon și cimbru

Gratina de cartofi cu bacon și cimbru


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingrediente

  • 2 linguri ulei de măsline extravirgin
  • 3 cepe medii, reduse la jumătate în lungime, fiecare jumătate tăiate transversal în felii de 1/4 inci grosime
  • 2 linguri de cimbru proaspăt, împărțit
  • 1/2 lire slănină tăiată groasă, tăiată în cruce în fâșii de 1/4 inch
  • 1 1/2 kilograme Cartofi de aur Yukon
  • 1 linguriță sare kosher grosier, împărțit

Pregătirea rețetei

  • Preîncălziți cuptorul la 400 ° F. Tăiați blatul de usturoi deasupra 1/2 inch. Înfășurați usturoiul în folie și prăjiți până la moale, aproximativ 45 de minute. Rece. Strângeți căței de usturoi într-un bol mic; mash cu furculiță. Acoperiți și rezervați.

  • Încălziți uleiul într-o tigaie mare grea la foc mediu-înalt. Adăugați jumătate de ceapă și 1 lingură de cimbru și gătiți până se înmoaie ușor, amestecând frecvent, aproximativ 6 minute. Adăugați ceapa rămasă și lăsați până când este foarte moale, aproximativ 15 minute. Reduceți căldura la mediu-mic și gătiți până la un maro auriu profund, amestecând frecvent, aproximativ 40 de minute mai mult. Pus deoparte.

  • Se toarnă slănina într-o cratiță grea pe foc mediu până când baconul începe să se croiască în jurul marginilor, aproximativ 4 minute. Se toarnă picături din tigaie. Adăugați smântână, 1 lingură usturoi prăjit și 2 lingurițe de cimbru; se fierbe până se îngroașă ușor, aproximativ 4 minute. Rece.

  • Preîncălziți cuptorul la 400 ° F. Cojiți și tăiați subțiri cartofii cu mandolină sau cuțit. Lingură de amestec 1/2 cană cremă pe fundul vasului de coacere metalic sau ceramic de 8x8x2 inci. Aranjați 1/3 de felii de cartof peste cremă, suprapunându-se după cum este necesar. Se presara cu piper si 1/3 lingurita de sare grosiera. Întindeți jumătatea de ceapă caramelizată peste cartofi. Se lingă jumătate din amestecul rămas de cremă peste ceapă. Acoperiți cu jumătate din cartofii rămași. Se presară cu piper și 1/3 linguriță sare. Întindeți ceapa rămasă peste cartofi. Se linge peste 2 linguri de smântână peste ceapă. Acoperiți cu felii de cartofi rămase. Se presara cu piper negru si ramane 1/3 lingurita sare. Amestecă cu amestecul rămas de cremă. Se presară cu restul de 1 linguriță de cimbru. Se acoperă bine cu folie de plastic, apoi cu folie.

  • Se coace până când cartofii sunt fragede când se străpunge cu cuțitul (străpunge cuțitul prin folie), aproximativ 45 de minute. Îndepărtați cu grijă folia și folia de plastic (vaporul va fi eliberat). DO AHEAD Poate fi pregătit cu 2 ore înainte. Se lasă să stea la temperatura camerei.

  • Măriți temperatura cuptorului la 500 ° F. Se coace până când este maroniu auriu, cu aproximativ 10 minute mai mult (sau aproximativ 15 minute dacă este la temperatura camerei). Lasă să stea 10 minute. Servi.

Secțiunea Recenzii


Priveste filmarea: CARTOFI GRATINATI LA CUPTOR, CARTOFI FRANTUZESTI LA CUPTOR - Mancaruri Rapide (Mai 2022).